Tid: 40min
Svårighet: Lätt
Smak: Helt okej
Kommentar: Byt ut potatisen till annan grönsak/rotfrukt om du försöker gå ner i vikt.
Ingredienser: för 1 portion!
- 150-200g tinad torsk (går nog även bra med annan fisk)
- 1/2 ägg
- 1dl (ca) kokosflingor
- salt
- curry, eller annan krydda efter egen smak
- 2 st medelstora potatisar
- 2 st jordärtskockor
- 100g broccoli
- 2 msk smör
Tillvägagångssätt:
- Sätt igång Metallicas S&M CD 2, njut några ögonblick.
- Koka upp en lämplig mängd vatten.
- Skala och dela potatisen, skölj jordärtskockorna grundligt och dela broccolin i mindre buketter.
- När vattnet kokar, salta och stjälp ner potatisen, sätt klockan på 20 minuter.
- Vispa upp ägget i en skål, häll kokosflingorna i en annan och lägg upp den tinade fisken på en torr skärbräda och dela dem om de är stora (jag använder bitar som är ca 7x10cm).
- Höj musiken.
- Salta och krydda båda sidorna av fisken efter eget tycke, vänd dem en och en först i det uppvispade ägget och sen i kokosflingorna, placera dem åter på skärbrädan.
- När 10 minuter återstår på potatisen; lägg ner jordärtskockorna med potatisen och hetta upp en matsked smör i en stekpanna.
- Stek fisken ungefär 3-4 minuter/sida på medelhög värme. Får du något ägg över från paneringen så stek det när fisken nästan är klar.
- När 20 minuter har gått; kontrollera om potatisen är klar, om den är det stjälp ner broccolin och koka allt ytterligare 1-2 minuter.
- Slå av vattnet från grönsakerna/rotfrukterna och klicka över 1 msk smör.
- Lägg upp, servera och (förhoppningsvis) njut.
Bild:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar