Ekologiska rotfrukter är oftast billiga och grönsaker/frukt kan man få till överkomliga priser, det som är dyrt är proteinet, vare sig de rör sig om KRAV-märkt lax, gräsuppfödda djur eller ekologisk hårdost. Efter handlingen har jag letat runt lite ytterligare och summerat några punkter.
Flera av de stora livsmedelskedjorna säger sig ha gräsuppfött kött:
- ICA har ICA Selection naturbeteskött men det ska de ha runt 200kr/kg för.
- Coop har sin PRIMA serie som enligt en liten info-ruta är gräsuppfött, inte sett några priser dock.
- Willys har ett märke som heter Naturkött från North Trade men där är djuren från Sydamerika och Nya Zeeland , priserna ligger dock lite lägre än ICA.
- I övrigt så är de flesta KRAV-märkta produkterna som finns hos dessa kedjor hyfsat billigare (ca 120kr/kg beroende på produkt) men då finns chansen att de djuren äter viss mängd kraftfoder (KRAV om kraftfoder).
I Sverige har på senare tid allt fler gårdar nischat sig mot ekologisk produktion (ofta förekommer denna produktion tillsammans med egna Gårdsbutiker) och termen NATURBETE används för det jag benämnt som gräsuppfött (grassfeed). Dessa gårdar erbjuder ofta beställning av "köttpaket" så man får ligga lite på förhand och gärna ha en frys med lite utrymme kvar i. Det fina är att många av dessa gårdar har fattat att att det finns intresse hos konsumenterna vad gäller insyn i uppfödning och kost för djuren och man kan ganska lätt komma över den informationen på deras hemsidor.
- Gröna gårdar är ett exempel på ett samarbete mellan sådana gårdar, de är främst verksamma i Västra-Götaland med omnejd och finns både som varumärke i butik och för leverans. Priserna är inte väldigt olika mot de stora livsmedelskedjorna (dock är det billigare) men spårbarheten i dina produkter och möjlighet till insyn i djurens vardag finns, vilket jag ser som väldigt positivt.
- Beväpnad med detta nya uttryck (naturbetesdjur) ger några snabba sökningar på internet god fångst; lättast är att söka på naturbeteskött och det/den egna länet/staden vilket oftast genererar flera alternativ.
Jag rekommenderar starkt sidan Mat&Smak som har ett sökbart register över ekologiska gårdar och dylikt.
Detta påvisar att tillgången finns men även att priserna är relativt hög till mycket höga. Jakten på köttet forsätter dock för min egen del, just nu är mitt största hopp att någon av de som jagar på jobbet kan erbjuda vilt till överkomliga priser. Ska även försöka göra en liknande översik av ekologiska fiskprodukter, men det får bli en annan dag.
- ICA har ICA Selection naturbeteskött men det ska de ha runt 200kr/kg för.
- Coop har sin PRIMA serie som enligt en liten info-ruta är gräsuppfött, inte sett några priser dock.
- Willys har ett märke som heter Naturkött från North Trade men där är djuren från Sydamerika och Nya Zeeland , priserna ligger dock lite lägre än ICA.
- I övrigt så är de flesta KRAV-märkta produkterna som finns hos dessa kedjor hyfsat billigare (ca 120kr/kg beroende på produkt) men då finns chansen att de djuren äter viss mängd kraftfoder (KRAV om kraftfoder).
I Sverige har på senare tid allt fler gårdar nischat sig mot ekologisk produktion (ofta förekommer denna produktion tillsammans med egna Gårdsbutiker) och termen NATURBETE används för det jag benämnt som gräsuppfött (grassfeed). Dessa gårdar erbjuder ofta beställning av "köttpaket" så man får ligga lite på förhand och gärna ha en frys med lite utrymme kvar i. Det fina är att många av dessa gårdar har fattat att att det finns intresse hos konsumenterna vad gäller insyn i uppfödning och kost för djuren och man kan ganska lätt komma över den informationen på deras hemsidor.
- Gröna gårdar är ett exempel på ett samarbete mellan sådana gårdar, de är främst verksamma i Västra-Götaland med omnejd och finns både som varumärke i butik och för leverans. Priserna är inte väldigt olika mot de stora livsmedelskedjorna (dock är det billigare) men spårbarheten i dina produkter och möjlighet till insyn i djurens vardag finns, vilket jag ser som väldigt positivt.
- Beväpnad med detta nya uttryck (naturbetesdjur) ger några snabba sökningar på internet god fångst; lättast är att söka på naturbeteskött och det/den egna länet/staden vilket oftast genererar flera alternativ.
Jag rekommenderar starkt sidan Mat&Smak som har ett sökbart register över ekologiska gårdar och dylikt.
Detta påvisar att tillgången finns men även att priserna är relativt hög till mycket höga. Jakten på köttet forsätter dock för min egen del, just nu är mitt största hopp att någon av de som jagar på jobbet kan erbjuda vilt till överkomliga priser. Ska även försöka göra en liknande översik av ekologiska fiskprodukter, men det får bli en annan dag.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar