Kategori: dessert/efterrätt.
Tid: 20-25min
Svårighet: Lätt
Smak: Riktigt god.
Kommentar: Inspiration är i stort taget från ett recept från tasteline, men det tog några gånger innan jag fick till rätt mängd av allt.
Ingredienser: för 1 portion.
- 25 gr smör
- 50 gr choklad med över 70% kakao-halt.
- 1 ägg
- 2 msk mandelmjöl
- Valfria tillbehör i lämplig mängd av grädde, bär och nötter.
Tillvägagångssätt:
- Sätt ugnen på 200°.
- Smält smöret i en kastrull och dela chokladen i mindre bitar.
- När smöret är helt smält: ta kastrullen från värmen, häll i chokladbitarna och rör tills all choklad är smällt.
- Vispa ägget luftigt (det blir inte poröst som om man använder socker) och vänd därefter ner mandelmjölet.
- Häl ner chokladen i äggsmeten under omrörning (gärna med elvisp) och blanda till en jämn smet.
- Häll smeten i portionsformar. Jag använder temuggar/kaffekoppar i brist på riktiga formar, tänk bara på att muggen/koppen gärna får vara cylinderformad så att smeten blir jämntjock, annars gräddas den ojämnt.
- Grädda mitt i ugnen. Gräddningstid varierar med formens godstjocklek och inre diameter men jag brukar börja med 6 minuter och sen grädda ytterligare beroende på hur kladdiga jag vill ha dem för stunden.
- Servera antingen i formen eller uppstjälpt. Gör sig riktigt bra tillsammans med bär.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar